Деловые новости

← 23 августа 2012 →

«Подорожник» открыл кафе в Новосибирске

На прошлой неделе в центре Новосибирска начало работу первое стационарное кафе «Подорожник», принадлежащее одноименной сети. Это не первая попытка компании составить конкуренцию демократичным заведениям общепита, однако на сей раз компания намерена предложить посетителям нечто большее, чем просто бутерброды. При этом кафе будет работать в рамках концепции сети — вся продукция доставляется в заведение уже в готовом виде.
Холдинг «Подорожник» основан в 1995 году в Кемерово, имеет филиалы в Новокузнецке, Топках. По данным «СПАРК-Интерфакс», основным предприятием холдинга является ООО «КВП Подорожник», совладельцы — Светлана Аюгова (17 %) и Татьяна Фомина (83 %). В Новосибирск сеть пришла в 1999 году, в период максимального развития она насчитывала более 50 павильонов. Сейчас в Новосибирске работает 40 павильонов и одно стационарное кафе «Подорожника».
Основными посетителями нового заведения, по мнению директора новосибирского предприятия, станут постоянные клиенты «Подорожника» — сеть ориентируется на семьи, совершающие прогулки и поездки по городу. Помимо этого компания рассчитывает привлечь сотрудников окрестных офисов, студентов (рядом расположен медицинский университет) и «кофеманов, которым некогда посетить кофейню».
Тем не менее участники рынка не видят конкурента в «Подорожнике», а порой не верят и в жизнеспособность нового формата сети. «Будут ли они успешны? Скорее нет, чем да, — считает генеральный директор дивизиона «Сибирь» компании «Фуд-мастер» Илья Серов. — Потому что и место странное, и предложение тоже. Да и бренд, честно говоря. Люди привыкли, что это стрит-фуд. Кафе «Подорожник», думаю, очень настороженно воспримут. Если будет качество, что-то, конечно, будут зарабатывать, но это не бомба. Мы не видим их в качестве конкурентов для «Вилки-Ложки»».
Владелец компании New York Pizza Эрик Шогрен думает, что у «Подорожника» есть потенциал для развития: «Фастфуд становится все более популярным. Сейчас многие компании пытаются создать «быструю» еду по доступной цене: фуд-корты ТЦ, службы доставки, павильоны, работающие на вынос, и др. «Подорожник» на рынке давно, у него свой путь развития. Он не конкурент NYP или KFC, Carl^/s Junior или MacDonald^/s, но у него есть своя аудитория».
Источник: http://business.ngs.ru