|
|
Бизнес-портал КузбассаНовости, обзоры, рынки, аналитика,
|
|
|
|
|
| об изданииархив номеров еженедельникарекламаподпискаобратная связьчитатели о насфотогалереяАвант-ПЕРСОНАДоброе дело |  |
Новости компаний[26 апреля] МегаФон создал интеллектуальную логистическую систему для промышленных гигантов страны
Издательская группа «Авант»
Областной экономический еженедельник «Авант-ПАРТНЕР» |
Областной экономический еженедельник «Авант-ПАРТНЕР» № 13 от 27.08.2015
«Балкон» — заведение с интересным и нестандартным решением
Для многих жителей Томска заведение «Балкон» уже успело стать любимым. Здесь огромнейшая винная карта, хорошее меню, уютный интерьер и прекрасный вид. Мы поинтересовались у директора группы компаний «Театро» Сергея Закурского, откуда появилась такая нестандартная идея, в чем особенности заведения и какие планы есть на будущее.
Сергей Лазаревич, кто автор идеи такого необычного проекта как «Балкон»?
Как и все другие заведения, «Балкон» придумала наша команда, в реализации участвовали все, каждый старался внести свой вклад. Когда мы увидели, какой завораживающий вид открывается с пустой крыши, решили, что это надо как-то использовать, ведь здание находится почти в центре города. Так и зародилась идея нового заведения на открытом воздухе: уютный интерьер, меню, винная карта и прекраснейший вид. Думаю, наши посетители оценили.
А что касается интерьера, у вас сразу возникла готовая картинка или пришлось поработать?
Над интерьером пришлось поработать. Мы приглашали дизайнера, но он предлагал нам такие варианты, которые мы посчитали неуместными в таком заведении. Поэтому то, что вы можете увидеть сейчас, это результат нашей с Никитой Валерьевичем работы. Мы вместе додумывали много деталей: текстиль, цветовую гамму, стиль мебели и другое.
В чем особенность этого заведения?
В «Балконе» мы обустроили открытую кальянную. Каждый посетитель может разместиться поудобнее, максимально расслабиться и наслаждаться курением на открытом воздухе.
Со временем планируете застеклить?
Мы решили, что установим лишь мягкие ПВХ-окна. Они помогут спрятаться от непогоды (дождя и ветра). Также мы с легкостью сможем поддерживать приемлемую для комфортного отдыха температуру даже при первых морозах. То есть, при 0 градусов «Балкон» будет еще открыт для посетителей.
Неужели в зимний период жители Томска не смогут насладиться винотекой «Балкона»?
Конечно, смогут! На зиму мы планируем перенести ее в ресторан «Малина Бар».
Опишите подробнее винную концепцию «Балкона».
Главное – это достаточно большая винная карта. В ней можно найти напитки с многих известных регионов. Бонус для посетителей в том, что в будние дни, а также в пятницу и субботу до 10 часов вечера вино продается по оптовой цене. К тому же, напитки в этом заведении хранятся так, как это положено: в лежачем положении и в специальных холодильниках. А еще в «Балконе» работает сомелье.
Вы и дальше будете пропагандировать эстетику употребления этого благородного напитка?
Безусловно. Мы считаем, будет очень хорошо, если жители Томска научаться и красиво употреблять вина, и достаточно хорошо в них разбираться. Меню в «Балконе» тоже направлено подкрепить винную концепцию.
|
Деловые новости[27 апреля] Новый проект КРТ в Заводском районе Новокузнецка выставлен на торги за 35 млн рублей
Рынки/отраслиПоиск по сайту |
 |
|
© Бизнес-портал Кузбасса
Все права защищены
|
Идея проекта, информация об авторах
|
| Разработка сайта ‛ Студия Михаила Христосенко |
